epidemiologie

Esst euch zu Tode

Neues Jahr, neues Leben, neue Diät: Wir könnten jetzt eine große Ratgebergeschichte mit den wichtigsten Erkenntnissen aus der Ernährungsforschung bringen. Aber davon gibt es schon zu viele – und trotzdem fragen wir uns immer noch, was wir essen sollen. Warum eigentlich? Eine Spurensuche in deutschen Laboren.